Cómo moler harina en casa - Aspectos a tener en cuenta
Utilizar harina recién molida para elaborar nuestro pan, masas, pizza, pasteles, bizcochos y demás preparaciones de pastelería y panadería tiene la ventaja fundamental de usar harina siempre fresca. Es decir, la harina recién molida mantiene todo el poder nutritivo del grano, siendo especialmente interesante que las grasas no se han enranciado.